کلیه متخصصان و فناوران می توانند درخواست خود را برای اعلام آمادگی برای رفع نیاز فناورانه اعلام شده از طریق مسیرهای ارتباطی با ما مکاتبه نمایند.

ارسال پاسخ

شماره درخواست : REQ947170102
تاریخ اعلام :15 دی ماه 94
تاریخ انقضا : 15 بهمن ماه 94


عنوان نیاز فناورانه :

افزایش زمان ماندگاری حلوا ارده

پیشینه موضوع :

یک شرکت تولید کننده حلوا ارده تمایل دارد زمان ماندگاری محصول خود را افزایش دهد. بدلیل افزایش اسیدیته روغن به عدد 2 درصد، زمان ماندگاری محصول در حال حاضر بین سه الی چهار ماه می باشد و تمایل به دریافت راهکارها و فناوری های برای افزایش زمان ماندگاری محصول به بیش از زمان قبل و تا حدود یک سال را دارد.

شرح نیاز فناورانه :

تولید حلوا ارده در ایران به شکل سنتی بوده و در طی فرایند تولید موارد ذیل به شکل بسیار ابتدایی صورت می گیرد. دانه کنجد چه به حالت برشته و یا معمولی تحت پرس قرار می گیرد و روغن آن جدا می گردد. جهت تسریع جداسازی روغن از کنجاله همراه ،آب عمل دو فاز شدن را انجام می دهد که در نهایت ارده تولیدی به حلوا اضافه و حلوا ارده تهیه می گردد .معمولا تولید سنتی هزینه بر و در مواردی غیر اقتصادی می باشد و سبب بهدر رفتن سرمایه می گردد.در تمامی کارخانجات سنتی مشکل بالا رفتن پراکسید و اسیدیته روغن وجود دارد که هر دوی این موارد برای سلامتی مصرف کننده مضر می باشد و تولیدکننده تلاش دارد با کاهش اسیدیته و یا سایر روش های نوآورانه مدت زمان ماندگاری محصول خود را افزایش دهد.

فازهای پروژه و یا برنامه اجرایی :

دریافت پیشنهادات، راهکارها و فناوری ها در قالب فرمت مشخص پروپزال(15 بهمن ماه) ارزیابی موارد دریافت شده و اعلام نتایج(30 بهمن ماه)

حوزه های کلیدی موفقیت :

• موجب افزایش ماندگاری حلوا ارده تا مدت زمان یکسال شود. • موجب تغییر طعم و کیفیت حلوا ارده نشود. • کاهش پراکسید روغن به کمتر از 1/0 درصد • عدم استفاده از مواد افزودنی شیمیایی • قابل اجرا باشد و نیاز به تغییرات اساسی در خط تولید نداشته باشد. • اقتصادی باشد. • قابل انتقال به سایر واحدهای تولیدی حلوا ارده باشد (بر اساس شرایط) • درصورت تهیه دستگاه جدید، در داخل کشور تهیه شده باشد. • در قیمت تمام شده محصول اثر سوء نداشته باشد و حتی در حد امکان قیمت تمام شده محصول کمتر از حالت فعلی باشد.

رویکردهای قابل بررسی :

• ارائه طرح در بازه زمانی مورد نظر • گذراندن تست های مورد نیاز براساس استانداردهای موجود برای محصول

نوع همکاری مطلوب :

مشارکت در تولید خرید دانش فنی

موارد مورد نیاز در پیشنهادات :

• توصیف کلیات طرح و مشخصه های آن • مدت زمان اجرای طرح(در صورت امکان) • وضعیت مالکیت فکری طرح • سطح بلوغ طرح (مفهوم، پروتوتایپ، آماده تجاری سازی، تجاری شده) • هر گونه شواهدی در رابطه با عملیات • پیش زمینه ها، تجارب و تخصص های مرتبط با مساله مورد نظر • نوع همکاری مورد تمایل با شرکت متقاضی • توصیف تیم/ سازمان (رزومه علمی و اجرایی تیم یا فرد)

تاریخ عنوان فایل عملیات
15 دی ماه 94 فایل RFP مساله دانلود فایل
15 دی ماه 94 قالب پروپزال دانلود فایل
ارسال پاسخ